Permaneceremos cerrados del 3 al 14 de agosto
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22,60 € / unidad (IVA incluido)
Este complemento estabilizante es empleado para dar cohesión y consistencia a los helados a base de leche tipo crema. Olvídate de la sinéresis y decantaciones no deseadas.
Descripción
Con Neutro Cream Complemento, puedes estar seguro de que tus helados no sufrirán de sinéresis debido a un exceso de grasa, evitando así la separación no deseada de líquidos durante el proceso de reposo. Olvídate de las decantaciones indeseadas, garantiza la calidad y una textura suave y cremosa en tus helados.
Lo mejor de todo es que Neutro Cream Complemento es muy fácil de usar. Como complemento heladero, simplemente agrégalo a tu formulación previa en la proporción indicada y disfruta de los beneficios inmediatos. No se trata de un preparado completo, sino de un producto específicamente diseñado para brindarte la estabilidad y la consistencia que necesitas en tus helados de base leche tipo crema.
Con su fórmula especializada, este producto te ofrece tranquilidad y confianza en cada helado que prepares. No importa si eres un aficionado en la cocina o un heladero experimentado, el complemento neutro es una herramienta imprescindible para obtener resultados consistentemente excepcionales.
Este complemento neutro para helados es la clave para evitar la sinéresis, un fenómeno indeseado que puede ocurrir cuando la grasa presente en la base del helado se separa del líquido durante el proceso de reposo. Al utilizar Neutro Cream Complemento, podrás eliminar este problema y disfrutar de helados con una textura suave y homogénea en cada cucharada.
La dosificación irá en torno al kg de base de helado.
Dosificación: 3 gr/kg
Estabilizante: (E-410), gelificante: (E-407) y leche desnatada en polvo.
Alérgenos
| Valor medio por 100 g | |
| Valor energético (kJ/kcal): | 850 / 203 |
| Grasas (g): 1,0 | de las cuales saturadas (g): 0,2 |
| Hidratos de carbono (g): 72,8 | de los cuales azúcares (g): 6,9 |
| Proteínas (g): | 8,7 |
| Sal (g): | 0,3 |
Aplicación: Estabilizante de helados.
Modo de empleo: Integrar con batidora en la base de helado.
Almacenamiento: Lugar fresco y seco, al abrigo de la luz directa.
Consumo preferente: 24 meses.
