los días 6 y 7 de julio permaneceremos cerrados
los días 6 y 7 de julio permaneceremos cerrados
Rango de precios: desde 2,95 € hasta 13,85 € / unidad (IVA incluido)
La gelatina de origen animal proviene del colágeno procedente de huesos, cartílagos y tejido sometidos a un proceso de cocción por el que se convierten en gelatina. Disfrútalas en tus recetas favoritas tanto en platos dulces como salados.
Descripción
La gelatina animal se obtiene a partir de la hidrólisis parcial de colágeno, lo que le confiere una textura suave y gelatinosa. Además, es muy fácil de usar: Solo necesitas disolverla en agua tibia, preferiblemente entre 45-55 °C, y luego dejar que se gelifique en la nevera. Antes de utilizarla, es importante hidratarla en agua fría durante unos minutos para asegurar su correcta integración. También puedes derretirla en el microondas con una pequeña proporción de agua para obtener una consistencia más líquida y fácil de manejar.
¿Te preguntas cómo utilizarla en tus recetas? ¡Es muy sencillo! La equivalencia de la gelatina animal las láminas de gelatina, también conocidas como cola de pescado, es de 2 gramos de gelatina en polvo por cada lámina. Puedes ajustar la dosificación según tus necesidades, generalmente se recomienda utilizar entre 5 y 15 gramos por kilogramo de preparación.
Imagina la versatilidad que puedes lograr con este increíble gelificante. Prepara deliciosas gelatinas, postres, mousses, helados y mucho más. Sorprende a tus invitados con texturas suaves y delicadas que los transportarán a un mundo de sabores exquisitos.
La gelatina animal es el ingrediente perfecto para darle un toque especial a tus creaciones culinarias. Además, es un producto de calidad garantizada, elaborado con los más altos estándares de producción y cuidado.
100 % Gelatina tipo A. Piel de Vacuno.
Composición: “Gelatina” proteína natural, soluble, gelificante obtenida de la hidrólisis parcial de colágeno animal.
Modo de empleo: Disolver en agua tibia 45 – 55 °C.
Aplicación: Uso alimentario.
Almacenamiento: Lugar fresco y seco, al abrigo de la luz directa.
Consumo preferente: 24 meses.
