La casa de los sabores: tienda online de especias, condimentos y sazonadores, especializada en cocina molecular
Transforma sabores y texturas con nuestros productos de cocina molecular — para sorprender de verdad, no solo decorar el plato.
Suave, curry, picante, extra spicy o currywurst — una línea completa de salsas para tener siempre el punto justo en tu cocina o en tu restaurante.
Salsas, caldos, encolantes, rebozadores y bases de postres deshidratados, listos para utilizar o regenerar sin perder tiempo en cocina.
producto destacado
Especias y Hierbas
Ito togarashi | Chilifäden
12,20 € / unidad (IVA incluido)
productos recomendados
Carragenato Kappa
Ketchup HELA Martha Original – Curry Picante
Cal alimentaria
Goma Guar
Lecitina de Soja
Pimienta Negra en Polvo

Receta de nixtamalización con cal alimentaria
La nixtamalización aporta en esta receta algo muy concreto: control sobre la textura y la estructura de la calabaza.

¿Qué significa glasear? Técnica, tipos de glaseados y cómo aplicarlos
Descubre qué significa glasear en cocina, cómo se hace correctamente y qué tipos de glaseados existen.
Recetas, técnicas y aplicaciones de productos — explicados para que te salgan bien a la primera.
Actualidad y tendencias del sector; lo que pasa en el mundo gastronómico y por qué te debería importar.

Cómo utilizar el kuzu en recetas de cocina sin errores
Hablar de cómo utilizar el kuzu en recetas de cocina no es solo hablar de un espesante más. Es técnica, la tradición y la funcionalidad.
sobre nosotros
Especias, productos de cocina molecular, condimentos, hierbas liofilizada y bases deshidratadas: los ingredientes especializados que tu cocina necesita, en casa o en tu negocio.
Gracias por tu confianza
Tecnoalimentación Hela
¿Trabajas en la industria alimentaria?
En hela.es encontrarás el catálogo completo, con formatos y desarrollos a medida ajustado a tus necesidades.

Catálogo General
Toda la gama de ingredientes, sazonadores, hierbas y especias para la industria alimentaria, en un solo catálogo.

Catálogo 5ª Gama
Ingredientes deshidratados listos para integrarse en elaboraciones de 5ª gama, pensados para la industria y cocina profesional.