Receta con Caolín alimentario
El caolín alimentario es ideal para trabajar trampantojos; permitiendo trabajar superficies secas, rugosas y visualmente muy reconocibles.
7 de septiembre de 2026
Tienda online de cocina molecular, especias y sazonadores para tu cocina y Horeca
La casa de los sabores: tienda online de especias, condimentos y sazonadores, especializada en cocina molecular
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Suave, curry, picante, extra spicy o currywurst — una línea completa de salsas para tener siempre el punto justo en tu cocina o en tu restaurante.
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producto destacado
Especias y Hierbas
Ito togarashi | Chilifäden
El Ito togarashi de HELA son finas hebras de chile seco de color rojo intenso, aroma característico y picante suave. Perfectas para decorar y dar sabor a sopas, ramen, sushi,...
12,20 € / unidad (IVA incluido)
productos recomendados
Ketchup HELA Martha Original – Curry Picante
Rango de precios: desde 3,40 € hasta 5,30 € / unidad (IVA incluido)
Cal alimentaria
Rango de precios: desde 2,85 € hasta 6,90 € / unidad (IVA incluido)
Receta de nixtamalización con cal alimentaria
La nixtamalización aporta en esta receta algo muy concreto: control sobre la textura y la estructura de la calabaza.
26 de agosto de 2026
Recetas, técnicas y aplicaciones de productos — explicados para que te salgan bien a la primera.
Actualidad y tendencias del sector; lo que pasa en el mundo gastronómico y por qué te debería importar.
Recetas cocina molecular
Cada receta de cocina molecular es una oportunidad de sorprender, explorar y disfrutar lo cotidiano transformado en algo único.
sobre nosotros
Especias, productos de cocina molecular, condimentos, hierbas liofilizada y bases deshidratadas: los ingredientes especializados que tu cocina necesita, en casa o en tu negocio.
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Tecnoalimentación Hela
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Catálogo General
Toda la gama de ingredientes, sazonadores, hierbas y especias para la industria alimentaria, en un solo catálogo.
Catálogo 5ª Gama
Ingredientes deshidratados listos para integrarse en elaboraciones de 5ª gama, pensados para la industria y cocina profesional.