La casa de los sabores: tienda online de especias, condimentos y sazonadores, especializada en cocina molecular
Transforma sabores y texturas con nuestros productos de cocina molecular — para sorprender de verdad, no solo decorar el plato.
Suave, curry, picante, extra spicy o currywurst — una línea completa de salsas para tener siempre el punto justo en tu cocina o en tu restaurante.
Salsas, caldos, encolantes, rebozadores y bases de postres deshidratados, listos para utilizar o regenerar sin perder tiempo en cocina.
producto destacado
Especias y Hierbas
Ito togarashi | Chilifäden
12,20 € / unidad (IVA incluido)
productos recomendados
Leche Entera en Polvo 26% de materia grasa
Ketchup HELA Martha Original – Curry Picante
Cal alimentaria
Cloruro Cálcico
Kuzu

Receta de nixtamalización con cal alimentaria
La nixtamalización aporta en esta receta algo muy concreto: control sobre la textura y la estructura de la calabaza.

¿Qué significa glasear? Técnica, tipos de glaseados y cómo aplicarlos
Descubre qué significa glasear en cocina, cómo se hace correctamente y qué tipos de glaseados existen.
Recetas, técnicas y aplicaciones de productos — explicados para que te salgan bien a la primera.
Actualidad y tendencias del sector; lo que pasa en el mundo gastronómico y por qué te debería importar.

Coctelería molecular recetas: guía fácil para encontrar inspiración
Las recetas de coctelería molecular no son solo técnica. Sobre todo trata de lo mucho que puedes hacer con pocos ingredientes bien usados.
sobre nosotros
Especias, productos de cocina molecular, condimentos, hierbas liofilizada y bases deshidratadas: los ingredientes especializados que tu cocina necesita, en casa o en tu negocio.
Gracias por tu confianza
Tecnoalimentación Hela
¿Trabajas en la industria alimentaria?
En hela.es encontrarás el catálogo completo, con formatos y desarrollos a medida ajustado a tus necesidades.

Catálogo General
Toda la gama de ingredientes, sazonadores, hierbas y especias para la industria alimentaria, en un solo catálogo.

Catálogo 5ª Gama
Ingredientes deshidratados listos para integrarse en elaboraciones de 5ª gama, pensados para la industria y cocina profesional.