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Los espesantes de la cocina molecular son un conjunto de ingredientes que se utilizan para modificar la textura y la consistencia de los alimentos de manera creativa. Estos productos son ampliamente utilizados en la gastronomía moderna para crear platos con texturas únicas y sorprendentes.
En general, cada uno de los espesantes de la cocina molecular presentan sus propias propiedades y se utilizan para diferentes propósitos. Si te interesa la cocina molecular, es importante experimentar con estos ingredientes para descubrir las posibilidades culinarias que ofrecen.
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