Permaneceremos cerrados del 3 al 14 de agosto
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El anís estrellado tiene un aroma dulce y picante que proviene de los aceites esenciales extraídos de sus semillas. Combina perfectamente con postres como natillas o flanes. También se utiliza en bebidas populares, como el té Chai. Una vez molidas o ralladas se pueden utilizar para carnes, aves y pescados o en sus postres como mermeladas, cremas.
Descripción
El anís estrellado es una especia muy utilizada en la cocina, especialmente en la cocina china y mediterránea. Proviene del árbol Illicium verum, originario del suroeste de China. Tiene un aroma dulce y picante que se deriva de los aceites esenciales de sus semillas. Esta especia se caracteriza por su forma de estrella, de ahí su nombre. Se utiliza en una variedad de platos, desde carnes y aves hasta postres y bebidas, y también puede ser utilizado como elemento decorativo debido a su morfología única.
El anís estrellado es una opción excelente en la cocina por varias razones. En primer lugar, añade un sabor único y aromático a tus platos, gracias a sus aceites esenciales que proporcionan un toque dulce y picante. Además, es muy versátil: puedes usarlo en una amplia variedad de recetas, desde platos principales hasta postres y bebidas, como el té Chai. Su forma de estrella también lo hace ideal para decorar tus creaciones culinarias, agregando un toque visualmente atractivo.
Además, esta afamada especia no solo añade un toque especial a tus platos, sino que también ofrece una serie de beneficios. Tradicionalmente, se ha utilizado para aliviar la indigestión y malestares estomacales, gracias a sus propiedades digestivas. También, gracias a su contenido de antioxidantes, lo convierte en un aliado para combatir los radicales libres en el cuerpo. Con aplicaciones medicinales reconocidas y una versatilidad culinaria incomparable, el anís estrellado se destaca como un ingrediente que no solo deleita el paladar, sino que también promueve el bienestar general.
Anís estrellado.
| Valor medio por 100 g | |
| Valor energético (kJ/kcal): | 1765 / 396 |
| Grasas (g): 26,0 | de las cuales saturadas (g): 1,0 |
| Hidratos de carbono (g): 30,7 | de los cuales azúcares (g): 29,0 |
| Proteínas (g): | 6,5 |
| Sal (g): | 0,1 |
Dosificación: Al gusto.
Almacenamiento: Lugar fresco y seco, al abrigo de la luz directa.
Consumo preferente: 36 meses.
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