El anís estrellado es un ingrediente muy común en la cocina china. Es procedente del Illicium verum, árbol nativo del suroeste de China. Sin embargo, en el mundo occidental su utilización es muy parecida a la del anís (Pimpinella anisum L.) siendo el estrellado algo más económico que el común. Su morfología característica también puede aprovecharse para usarse como elemento decorativo.
El anís estrellado es una de las especias más utilizadas en la cocina mediterránea, y el aliado perfecto para tus platos navideños. Molido o rallado, es un maravilloso ingrediente para carnes, aves y pescados, postres, bebidas e infusiones.