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especias en Navidad: jengibre, canela y clavo de olor
Especias
La casa de los sabores

Historia de las especias en Navidad

Las especias han jugado un papel esencial en la celebración de la Navidad a lo largo de los siglos. Desde ser un lujo de la aristocracia hasta convertirse en ingredientes

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una pila de gelificante de color blanco (carragenano) con un alga de la familia Rhodophyceae
Molecular
La casa de los sabores

¿Cuántos tipos de carragenanos existen?

El carragenano es un ingrediente natural con aplicaciones variadas en la cocina. Desde mejorar la textura de productos lácteos hasta crear alternativas veganas, sus diferentes tipos permiten una flexibilidad única.

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