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El pimentón ahumado es una especia imprescindible para cocinar numerosos platos. Se puede utilizar para preparar embutidos caseros como chorizos, sobrasadas y chistorras. También se puede añadir como condimento para carnes, pescados y verduras.
Descripción
El pimentón ahumado es una especia que recibe su nombre por su característico sabor y color ahumado. Se puede utilizar de muchas maneras: añadiéndolo a un plato antes de cocinarlo para darle un poco de sabor ahumado, o incluso simplemente espolvoreándolo por encima al final de la cocción.
El pimentón es un condimento único y típico de España que se ha utilizado tradicionalmente en la preparación de sabrosas carnes a la parrilla, verduras y adobos. Sin ser picante, este pimentón aporta un sabor ahumado y único a tus platos. Esta especia destaca por su sabor ahumado y picante, aportándole un toque único a las recetas. Es ideal para usar en platos de carne, verduras, sopas, arroces o guarniciones. Además, es un ingrediente indispensable en la preparación de chorizos, salchichas y otros embutidos. El pimentón ahumado en polvo es una especia que no debe faltar en tu despensa si quieres preparar recetas con un toque español.
Esta es una especia muy versátil y popular en muchas recetas, perfecta para potenciar el sabor de los platos y una excelente manera de añadir un toque de color a cualquier elaboración. Puede usarse como condimento para estofados, salsas, embutidos, sopas y mucho más. También puede emplearse para marinar carnes y aves: incorporando una cucharada de pimentón ahumado con otros condimentos como sal, pimienta, ajo y perejil y dejando reposar la carne con la mezcla durante al menos una hora antes de cocinar.
Pimentón (variedad: Capsicum annum L.)
| Valor medio por 100 g | |
| Valor energético (kJ/kcal): | 1389 / 332 |
| Grasas (g): 14,0 | de las cuales saturadas (g): < 0,1 |
| Hidratos de carbono (g): 17,0 | de los cuales azúcares (g): 7,2 |
| Proteínas (g): | 15,0 |
| Sal (g): | 0,09 |
Almacenamiento: Lugar fresco y seco, al abrigo de la luz directa.
Consumo preferente: 24 meses.
