Cúrcuma

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La cúrcuma en polvo es un ingrediente ideal para saltear verduras o incorporar al arroz y aderezos. Además, sus propiedades saludables la convierten en un ingrediente perfecto para bebidas depurativas y antioxidantes.

De la misma familia que el jengibre, la cúrcuma proviene del rizoma de su planta. Originaria de la India y Malasia, aparte de como condimento culinario, se llegó a usar como tinte.

Tanto si se utiliza en un curry como si se incorpora a un plato de carne, la cúrcuma es indispensable en la preparación de la cocina oriental. También puede emplearse en salsas y aderezos. En la actualidad sus beneficios para la salud son cada vez más conocidos en todo el mundo.