Permaneceremos cerrados del 3 al 14 de agosto
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La alcaravea en polvo es una especia con un sabor ligeramente amargo y picante y un aroma fresco. Se utiliza molida en pasteles, pan, platos picantes como el curry y guisos. También es buena para las ensaladas, así como para las tortillas, el tofu y las quiches.
Descripción
La alcaravea en polvo es un condimento extraordinario que se obtiene al moler las semillas de la planta de alcaravea, también conocida como “carum carvi“. Esta especia, apreciada por su versatilidad en la cocina, posee un sabor característicamente amargo y picante, con sutiles notas dulces y un toque terroso. Su aroma fresco y penetrante añade profundidad y complejidad a cualquier plato en el que se utilice.
En la gastronomía, la alcaravea en polvo es un ingrediente esencial en una amplia variedad de recetas. Desde la repostería, donde se agrega a bizcochos, galletas y panes para aportar un toque de sabor único, hasta la cocina salada, donde se utiliza en platos como guisos, sopas y estofados para realzar el perfil de sabor de las preparaciones. También se emplea en la elaboración de embutidos y aderezos, así como en la marinada de carnes y verduras.
La alcaravea en polvo permite su uso en recetas dulces y saladas, mientras que su aroma fresco realza el atractivo de los platos. Además, se le atribuyen beneficios para la salud, como aliviar problemas estomacales y mejorar la digestión, convirtiéndola en un ingrediente indispensable para quienes buscan mejorar sus habilidades culinarias y cuidar su bienestar.
La alcaravea en polvo se puede utilizar de varias formas en la cocina para realzar el sabor de tus platos. Combina bien con quesos y platos con tofu, aportando un toque de distinción a tus creaciones culinarias. Experimenta con diferentes cantidades y combinaciones para descubrir cómo esta versátil especia puede elevar tus platos a nuevos niveles de sabor y autenticidad.
Alcaravea.
| Valor medio por 100 g | |
| Valor energético (kJ/kcal): | 1612 / 385 |
| Grasas (g): 14,6 | de las cuales saturadas (g): 0,6 |
| Hidratos de carbono (g): 37,3 | de los cuales azúcares (g): 7,5 |
| Proteínas (g): | 19,8 |
| Sal (g): | < 0,1 |
Dosificación: Al gusto.
Almacenamiento: Lugar fresco y seco, al abrigo de la luz directa.
Consumo preferente: 36 meses.
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