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32,49 € / unidad (IVA incluido)
Permite obtener gelatinas elásticas, muy finas y moldeables para incorporar a tus preparaciones.
Mezcla de gomas y carragenatos que generan gelatinas con propiedades de ambos texturizantes.
Obtención de gelatinas muy elásticas con tolerancia hasta los 60 °C y de rápida gelificación.
En su utilización es preciso integrar el texturizante con una batidora de mano y subir a hervor.
Dosificación: 20 – 50 gr/l
| Peso | 0,555 kg |
|---|---|
| Peso Neto | 0,500 kg |
| Peso Bruto | 0,555 kg |
| Función | Gelificantes |
| Marca | Guthaus |
Gelificantes y estabilizantes [Carragenato (E-407), goma garrofín (E-410)], cloruro potásico (E-508) y glucosa.
Bote PET transparente
Polvo – 500 gr
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