Las semillas de sésamo negro son una variedad de color marrón oscuro debido a que concentran un mayor contenido de sesamina, un compuesto que les da su color y sabor intenso. Estas semillas son ricas en nutrientes, como proteínas, fibra, calcio y ácidos grasos esenciales. Además, son una buena fuente de antioxidantes y minerales, como hierro y zinc, conteniendo grandes dosis de proteínas, grasas poliinsaturadas y calcio, entre otros.

A diferencia de las blancas, las semillas de sésamo negro mantienen la cáscara intacta, convirtiéndolas en más crujientes y con un sabor más pronunciado. Se utilizan a menudo en la cocina asiática, especialmente en platos de sushi (para decorar o darle un sabor adicional) o molidas para hacer pasta de sésamo o tahini, uno de los ingredientes más característicos del hummus.

Además, las semillas de sésamo negro se pueden agregar a la masa de pan o galletas para darles un sabor y una textura únicos. También se emplean en salsas como la de soja, salsa de ajo y salsas de pescado. Además, molidas son utilizadas como condimento en platos como los fideos udon. En cuanto a los postres, tostadas son ideales como topping en helados, yogures o muesli, entre otros.

Por todo ello, las semillas de sésamo negro son un ingrediente polivalente y nutritivo, excelente opción para agregar en una gran una variedad de platos, desde entrantes, aperitivos, salsas, panes y masas hasta postres, añadiendo sabor y textura únicos a tus elaboraciones.

Peso	N/D
Peso Neto	0,470 kg
Peso Bruto	0,535 kg
Formato	Negro – 470gr
Marca	Guthaus
Código Producto	445517

Información nutricional

Valor medio por 100 g
Valor energético (kJ/kcal):	2640/631
Grasas (g): 61,21	de las cuales saturadas (g): 9,05
Hidratos de carbono (g): 11,73	de los cuales azúcares (g): 0,48
Proteínas (g):	20,45
fibra (g):	11,6
Sal (mg):	117,5

* El contenido de sal corresponde exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento.

Formato

Bote PET especiero

Blanco – 470 gr

Sugerencias de uso

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