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8,95 € / unidad (IVA incluido)
Preparado en polvo para elaborar tempura. Obtén un rebozado fino y muy crujiente usándolo con verduras, setas, pescados, mariscos o carnes.
Descripción
El preparado para tempura es una mezcla acondicionada de harina de trigo que se utiliza para elaborar una variedad de alimentos fritos. Este preparado es muy ligero, lo que permite que el alimento se mantenga crujiente y crocante una vez frito.
La tempura es uno de los platos más famosos de la gastronomía japonesa. Es un plato de origen portugués que llegó a Japón durante el periodo de intercambio comercial entre ambos países en el siglo XVI. Se trata de una comida a base de alimentos fritos en una masa hecha con harina y agua. Los ingredientes más comunes para preparar la tempura son verduras, pescado, carne y mariscos.
Preparar tempura con este complemento es muy sencillo y rápido. El secreto consiste en mezclar la misma cantidad de preparado de tempura con agua fría o cualquier otro líquido, sumergir los alimentos en el rebozado y freírlos. Unas gotas de vinagre o algún ácido facilitan la gasificación del rebozado, produciendo un resultado muy crujiente.
La tempura puede servirse como plato principal o guarnición. Se suele acompañar con salsa de soja para darle un toque salado, así como con salsa de jengibre para darle un toque picante. También es ideal como aperitivo, entrante, con arroz japonés o con una ensalada. Es una excelente forma de preparar alimentos y su uso es muy sencillo.
Tempura fina: Diluir misma cantidad de preparado que de agua.
Tempura gruesa: Diluir 1.5 de preparado x 1 de agua.
Harina acondicionada de trigo, fibra de trigo, gasificante (E-500ii) y sal.
El producto puede contener trazas de soja y productos a base de soja y, mostaza y productos derivados.
Alérgenos
| Valor medio por 100 g | |
| Valor energético (kJ/kcal): | 1120/268 |
| Grasas (g): 0,8 | de las cuales saturadas (g): 0,1 |
| Hidratos de carbono (g): 45 | de los cuales azúcares (g): 2 |
| Proteínas (g): | 4,7 |
| Sal (g): | 7,4 |
Aplicación: Rebozados de tempura.
Modo de empleo: Diluir el producto en agua y llevarlo a 0ºC.
Rebozar y freír a 180 ºC.
Almacenamiento: Lugar fresco y seco (< 20ºC), al abrigo de la luz directa.
Consumo preferente: 6 meses.
