El cebollino es originario del extremo norte y fue introducido en Europa en la alta Edad Media. Solo se utiliza sus hojas, filamentos alargados y huecos de un intenso color verde.
El cebollino en hoja es un excelente complemento para las salsas, los platos de verduras, ensaladas, sopas y mucho más. Su sabor es delicado y suave, pero aun así puede ser distintivo con la mezcla adecuada. Además, puedes utilizarlo para aromatizar el vinagre o el aceite de oliva antes de condimentar las ensaladas frescas.