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El estragón liofilizado conserva los elementos esenciales del ingrediente vegetal, facilitando su uso, ya que puede añadirlo directamente a tus platos, manteniendo todo el color, sabor y aroma.
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Descripción
El estragón liofilizado es un condimento herbáceo con un sabor característico. Se obtiene a partir de la planta de estragón, que se deshidrata por medio de un proceso de liofilización para preservar su sabor y aroma. Esto significa que la planta se congela a -40 °C y luego se deshidrata a vacío para reducir su contenido de agua.
El resultado es un producto liofilizado con una textura crujiente, con un sabor dulce y aromático. Esta es una excelente opción para agregar sabor a carnes, verduras, salsas, pastas y otros platos. El estragón liofilizado no necesita refrigeración y es una forma conveniente de disfrutar de este condimento versátil.
El estragón es una planta arbustiva de no más de 120 cm, la cual se dice que proviene de Asia Central y Siberia. Esta especia es muy utilizada en el norte y este de Europa, también considerada fundamental en la cocina francesa. Se caracteriza principalmente por su intenso aroma, con toques dulces y amargos. Este ingrediente aparece en las Hierbas Provenzales, la salsa Béarnaise, Sopa Bullabesa, Tabule, etc.
El estragón liofilizado es una versión deshidratada y concentrada del estragón fresco. Esta hierba aromática tiene un sabor a anís y un aroma a limón. Es ideal para usarlo como condimento en platos de carne, mariscos, verduras, sopas, ensaladas y otros.
Además, es una excelente fuente de vitamina C, hierro, magnesio, potasio y fibra. Es fácil de usar: basta con agregar un toque al plato para obtener un sabor a estragón. Esta hierba liofilizada es una alternativa sana y deliciosa para darle un toque especial a tus elaboraciones.
Estragón.
| Valor medio por 100 g | |
| Valor energético (kJ/kcal): | 1400 / 330 |
| Grasas (g): 6,0 | de las cuales saturadas (g): 1,1 |
| Hidratos de carbono (g): 35,0 | de los cuales azúcares (g): 35,0 |
| Proteínas (g): | 19,0 |
| Sal (g): | 0,1 |
Dosificación: Al gusto.
Almacenamiento: Lugar fresco y seco, al abrigo de la luz directa.
Consumo preferente: 30 meses.
Garantizamos que este producto no contiene alérgenos. Sin embargo, incluso a través de limpiezas a fondo, control de la producción, así como con los certificados de nuestros proveedores cuidadosamente homologados, no podemos garantizar completamente que no existe contaminación cruzada durante nuestro proceso de producción o en nuestros proveedores.
