los días 6 y 7 de julio permaneceremos cerrados
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Las enebrinas tienen un aroma y un sabor muy intensos y picantes, se utilizan para condimentar platos de carne de caza, panes, platos asados, y también pueden emplearse como materia prima para la producción de ciertas bebidas alcohólicas.
Descripción
Las enebrinas son pequeñas semillas que provienen del enebro, un arbusto perteneciente a la familia de las Cupressáceas. Estas semillas se conocen por su aroma y sabor intensos, que a menudo se describen como terrosos, con matices de pino y cítricos.
En la cocina, las enebrinas son apreciadas por su capacidad para realzar el sabor de diferentes platos. Se utilizan comúnmente para condimentar carnes, especialmente en recetas de caza, debido a su capacidad para complementar y potenciar los sabores robustos de estas proteínas. Además, estas semillas son un ingrediente versátil que se incorpora en la producción de panes, aportando un toque distintivo a productos de panadería.
Adicionalmente de su uso en la cocina, las enebrinas desempeñan un papel en la fabricación de ciertas bebidas alcohólicas, como ginebra y licores con notas especiadas. Su sabor y aroma únicos se liberan durante el proceso de destilación, contribuyendo a la complejidad y el carácter de estas bebidas espirituosas.
Molienda fresca: Muele las enebrinas justo antes de usarlas para asegurar la máxima frescura y sabor.
Combina con otras especias: Experimenta combinando estas semillas con otras especias para crear mezclas personalizadas que se adapten a tus gustos.
Almacenamiento adecuado: Guarda las enebrinas en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en un recipiente hermético, para preservar su aroma y sabor.
Infusiones y decocciones: Explora la posibilidad de crear infusiones o decocciones con las enebrinas para agregar sabores únicos a tus recetas.
Enebrinas.
| Valor medio por 100 g | |
| Valor energético (kJ/kcal): | 1613 / 385 |
| Grasas (g): 14,6 | de las cuales saturadas (g): 0,6 |
| Hidratos de carbono (g): 37,3 | de los cuales azúcares (g): 7,5 |
| Proteínas (g): | 19,8 |
| Sal (g): | 0,1 |
Dosificación: Al gusto.
Almacenamiento: Lugar fresco y seco, al abrigo de la luz directa.
Consumo preferente: 12 meses.
Garantizamos que este producto no contiene alérgenos. Sin embargo, incluso a través de limpiezas a fondo, control de la producción, así como con los certificados de nuestros proveedores cuidadosamente homologados, no podemos garantizar completamente que no existe contaminación cruzada durante nuestro proceso de producción o en nuestros proveedores.
