los días 6 y 7 de julio permaneceremos cerrados
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Receta ganadora del concurso de Guthaus, elaborada por Pablo Estopiñan. Explicación paso a paso del plato vencedor.
Crema de cacahuete con brownie, jarabe de chocolate, tierra de garrapiñados y pasta de fruta de la pasión hecha con inulina, receta paso a paso con los ingredientes Guthaus empleados.
Tempura de alcachofas, crema romescu y jarabe de glucosa de cerveza negra y alcachofa. Receta explicada paso a paso con productos Guthaus.
Nos encanta rodearnos de nuestros clientes para compartir inquietudes, novedades y tratar de resolver las diversas dudas que puedan surgir en cuanto a aplicaciones, dosificaciones o interpretaciones de los sabores
Receta con explicación detallada paso a paso de calabaza ibérica aromatizada con aire de humo de madera de haya, miel y caldo ibérico.
Cocina molecular: Apasionante y compleja pero cercana. A finales del pasado més de Febrero impartimos una pequeña formación de demostración de cocina molecular a nuestros compañeros valencianos JASA. En esta ocasión,
Receta paso a paso de ensalada de tomates confitados y fresas con albahaca, espuma de fresa y vinagreta de frutos rojos. Además, incorporamos enlaces con todos los productos Guthaus empleados.
Núcleo de micuit de pato recubierto por un glaseado de cereza con rabito de regaliz, nido de azúcar y tierra de menta. Receta completa con explicación paso a paso.
Receta consistente en una suave espuma de pilpil envuelto en una fina gelatina de pescado, lascas de bacalao y piquillos.
Iniciando la temporada de setas desde Guthaus os animamos a cocinar con ellas con este plato de oreja y hongo acompañado de unos ñoquis de orejones.
