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RECETAS | APLICACIONES | TÉCNICAS | NOTICIAS
Receta de kokotxa rodeada de berberechos acompañada con brotes de guisante, crema de puerros glaseados y un aire de refrito.
Receta de lomo de caballa escabechado sobre salsas. Acompañado de un delicado aire congelado de aceitunas verdes.
Receta paso a paso para elaborar esta tarta de fresa en texturas con espuma de coco. Incluye los enlaces a los productos Guthaus utilizados.
Receta paso a paso para la elaboración del plato de despiece de pichón con nido de sus interiores y frambuesa glaseada en regaliz.
Aprende a cocinar un bacalao con espuma de ajoblanco y velo de jengibre con limón. Un plato para sorprender a tus comensales.
La ensalada templada de tomate, albahaca y chicharro combina ingredientes frescos y sabores sorprendentes.
La clave de este plato radica en la fusión de sabores y texturas, creando una experiencia gastronómica única.
Receta paso a paso para elaborar sándwich crujiente de piñón con espuma de parmesano, coliflor y aceituna negra.
Receta paso a paso para elaborar Maget de pato con salsa tandoori, maiz y jarabe de vino de jerez. Incluye productos Guthaus empleados.
Tartar de gambón, manzana y perlas del fumet de sus cabezas, todo aliñado con una salsa holadesa de hinojo. Receta con explicación paso a paso.
