Permaneceremos cerrados del 3 al 14 de agosto
RECETAS | APLICACIONES | TÉCNICAS | NOTICIAS
Receta Copa de rebujito completa, paso a paso. Desde la cúpula de isomalt hasta las esferas carbonatadas de rebujito, cada elemento se une para crear un plato espectacular que despertara
Como navararros no nos podíamos olvidar de hacer nuestro pequeño homenaje a la entrada de la temporada del esparrago. ¡Esperamos que os guste!
Deliciosa receta versionada de torrija hecha de brioche, helado de anís y canela acompañado de toques de café.
Receta ganadora del concurso de Guthaus, elaborada por Pablo Estopiñan. Explicación paso a paso del plato vencedor.
Crema de cacahuete con brownie, jarabe de chocolate, tierra de garrapiñados y pasta de fruta de la pasión hecha con inulina, receta paso a paso con los ingredientes Guthaus empleados.
Tempura de alcachofas, crema romescu y jarabe de glucosa de cerveza negra y alcachofa. Receta explicada paso a paso con productos Guthaus.
Receta con explicación detallada paso a paso de calabaza ibérica aromatizada con aire de humo de madera de haya, miel y caldo ibérico.
Receta paso a paso de ensalada de tomates confitados y fresas con albahaca, espuma de fresa y vinagreta de frutos rojos. Además, incorporamos enlaces con todos los productos Guthaus empleados.
Núcleo de micuit de pato recubierto por un glaseado de cereza con rabito de regaliz, nido de azúcar y tierra de menta. Receta completa con explicación paso a paso.
Receta consistente en una suave espuma de pilpil envuelto en una fina gelatina de pescado, lascas de bacalao y piquillos.
