Turrón de nueces garrapiñadas con cardamomo y jengibre

Turrón de nueces garrapiñadas con cardamomo y jengibre

• Derretimos el chocolate al baño maría hasta fundirlo por completo. Hacemos un caramelo con el azúcar y el agua, sin moverlo lo calentamos hasta que coja un color dorado. Añadimos las nueces y las vamos mezclando con el caramelo asegurándonos de que se impregnen bien.
• Las dejamos secar sobre un silpad separadas entre sí hasta que se endurezcan. Añadimos la manteca de cacao, las especias y las nueces al chocolate caliente y lo mezclamos durante unos minutos. Rellenamos los moldes y lo dejamos enfriar.

  Espolvoreamos un poco de jengibre sobre el turrón como decoración.