Pimienta Verde Liofilizada

Descripción

La pimienta verde liofilizada es muy aromática y con un sabor intenso. Esta variedad se obtiene mediante un proceso de liofilización, que consiste en congelar los granos de pimienta y luego someterlos a un proceso de deshidratación. Esto hace que los granos sean más duraderos y resistentes, además de que conserven todas sus propiedades organolépticas.

La pimienta es una planta originaria de la India de la que solo se aprovecha su fruto, su cultivo se sabe que es desde hace más de dos mil años. Tanto la pimienta verde, como la blanca y la negra, son el mismo fruto de la planta Piper nigrum. La única diferencia es el momento de su recolección. En el caso de la pimienta verde, el fruto se recoge antes de su madurez, cuando todavía el fruto presenta ese color. Aromáticas y frescas, las bayas sin madurar no poseen todavía ese picor característico.

Gracias al proceso de liofilización, la pimienta verde presenta un color verde intenso y brillante, así como un olor cítrico refrescante. El sabor de la pimienta verde liofilizada es más intenso que el de la pimienta negra y tiene un toque picante y afrutado. Esta variedad de pimienta es ideal para dar un toque de sabor y color a distintos platos, como salsas, ensaladas, carnes, pastas y muchos más. Además, este noble producto aporta diversos beneficios para la salud, entre ellos su alto contenido en vitamina C y antioxidantes.

Sugerencias de uso de la pimienta verde liofilizada

La pimienta verde liofilizada es una variedad rica en sabor y aroma, y es una forma versátil de condimentar platos. Se suele usar en recetas de cocina para añadir un sabor picante y un toque de color a platos como guisos, sopas, ensaladas, mariscos y carnes. Su textura fina y su aroma dulce y especiado la hacen ideal para destacar ciertos sabores en una comida. Además, también le añade un toque refrescante, aportando una nota sorprendente a las elaboraciones. Se recomienda usarla con moderación para no sobrecargar el plato.