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Gamba en Polvo

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El preparado en polvo de gambas enteras es un ingrediente delicioso y versátil. Utilízalo para añadir sabor y color a los platos fríos, arroces, sopas, salsas, adobos, etc.

Descripción

La gamba en polvo es un ingrediente que se obtiene a partir de gambas enteras deshidratadas. Se presenta en forma de polvo fino y se utiliza como saborizante en la cocina para añadir sabor a diversos platos. El polvo de gambas suele emplearse en pequeñas cantidades y se mezcla con otros ingredientes para obtener un sabor más equilibrado y complejo.

El polvo de gambas se puede utilizar en una amplia variedad de platos, como sopas, pastas, arroces, salsas y marinadas, añadiendo un maravilloso sabor a este marisco. También se puede usar para decorar tus platos o para preparar frituras, como croquetas de gambas, y en la elaboración de platos asiáticos como el arroz frito y los fideos chinos. La gamba en polvo es especialmente popular en la cocina asiática y se utiliza a menudo en platos tailandeses, vietnamitas y chinos.

Sugerencias de uso de la gamba en polvo

El polvo de gambas es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas para añadir sabor y umami. Algunos ejemplos de su uso incluyen:

Sopas: la gamba en polvo es ideal para añadir sabor a sopas de verduras, pescado o marisco. Basta con mezclar una pequeña cantidad de polvo en la sopa y dejar cocinar durante unos minutos para que se integre bien.

Guisos: este preparado es un excelente saborizante para guisos de carne, pollo o pescado. Se puede mezclar con otros ingredientes como caldo, vino, verduras y especias para obtener un guiso con un sabor más complejo y rico.

Arroces: el polvo de gambas se puede utilizar para preparar arroces con sabor a marisco, como el arroz frito o el arroz tres delicias. Solo es necesario mezclar una pequeña cantidad de polvo con el arroz cocido y otros ingredientes como verduras, huevos y salsa de soja.

Salsas: el polvo es perfecto para preparar salsas para pasta o para acompañar carnes y pescados. Basta con mezclar una pequeña cantidad de este preparado con leche, nata o caldo y otros ingredientes como verduras, especias y vino blanco.

Marinadas: la gamba en polvo se puede emplear para marinar carnes o pescados antes de la cocción. Para ello, mezcla una pequeña cantidad de polvo con aceite, zumo de limón y otros ingredientes como ajo, hierbas y especias y dejar marinar durante un tiempo antes de cocinar.

Es importante tener en cuenta que la gamba en polvo puede ser un ingrediente muy fuerte y debe usarse con moderación.

Ingredientes

Alérgenos

alérgeno crustáceos

Información adicional
Peso 0,395 kg
Peso Neto

0,330 kg

Peso Bruto

0,395 kg

Función

Soluciones Gastronómicas

Marca

Guthaus

Código Producto

000955

Información nutricional
Valor medio por 100 g
Valor energético (kJ/kcal): 964/230
Grasas (g): 3,5 ± 2 de las cuales saturadas (g): 1,3
Hidratos de carbono (g): 9,5 de los cuales azúcares (g): 0
Proteínas (g): 40 ± 6
Sal (g): 1,2 ± 1
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