Cultivada por primera vez en Persia, la espinaca fue importada a España por los árabes. Esta verdura pertenece al nuevo grupo de los “super alimentos”, aportando a tus platos todos sus beneficios nutricionales, así como un potente color verde, frescor y un aroma característico.
También es de gran interés por su sabor y conveniencia en salsas, guisos, cremas, mousses y otras especialidades. Puede utilizarse como sustituto de la harina en la elaboración de pan o incluso como colorante alimentario natural.