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Manitol

7,57 74,94  / unidad (IVA incluido)

El manitol en polvo es un excelente edulcorante sustitutivo del azúcar común, empleado principalmente elaboraciones dulces.

Descripción

Descubre el fascinante mundo del manitol, un edulcorante sustitutivo del azúcar común que te sorprenderá con su versatilidad y propiedades únicas. El manitol comparte algunas características con el Isomalt, pero tiene una personalidad distintiva que lo convierte en una opción excepcional para tus necesidades de endulzamiento.

Este edulcorante requiere un manejo cuidadoso debido a su necesidad de altas temperaturas para pasar de su estado sólido a líquido. Con temperaturas superiores a los 150 °C, es importante tomar precauciones durante su manipulación. Una vez derretido, el manitol se transforma en un líquido suave y fluido, lo que lo hace muy fácil de utilizar en diversas preparaciones culinarias.

Una de las características más destacadas del manitol es su capacidad de solidificarse rápidamente una vez enfriado. Esta propiedad lo convierte en el compañero perfecto para crear coberturas dulces y crujientes, agregando una dimensión adicional de sabor y textura a tus postres favoritos.

La textura quebradiza del manitol una vez enfriado es una verdadera joya para tus creaciones culinarias. Puedes utilizarlo para decorar galletas, pasteles y helados, brindándoles una apariencia elegante y un sabor excepcional. Además, el manitol tiene una baja tendencia a absorber la humedad, lo que garantiza una mayor durabilidad de tus creaciones y mantiene su frescura durante más tiempo.

Ingredientes

Edulcorante: manitol (E-421).

Información nutricional
Formato

 

Bolsa pack cierre hermético

Polvo – 200 gr

bote guthaus cocina molecular

Bote PET transparente

Polvo – 400 gr

cubo molecular

Cubo

Polvo – 3 kg

Alérgenos
Información adicional
Peso N/D
Peso Neto

0,200 kg, 0,400 kg, 3 kg

Peso Bruto

0,210 gr, 0,455 kg, 3,050 kg

Formato

Polvo 400gr, Bolsa hermética molecular 200 gr, Cubo 3 kg

Marca

Guthaus

Código Producto

000294

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